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SANTA ELENA, COSTA RICA

SANTA ELENA, COSTA RICA

Ab: 7,20 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten

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Grundpreis:
250g = 28,80€ / 1000g
1000g = 27,80€ / 1000g

Im Süd-Westen von San José erheben sich die majestätischen Berge von Tarrazu, dem berühmtesten Kaffeeanbaugebiet in Costa Rica. Hier bewirtschaftet Luz Marina Trujillo bereits in dritter Generation ihre Plantage Santa Elena.

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Auf der Plantage Santa Elena wendet man ein einzigartiges Aufbereitungsverfahren an: Honey Process, span. „Procesco de Miel“. Dafür wird bei der Waschung eine dünne Schicht des Fruchtfleisches auf der Bohne übrig gelassen und gewartet, bis sie trocknet. Da dieser „Mantel“ viele süße Aromen enthält, verändert das natürlich auch den Geschmack des Endprodukts.

Wir schätzen besonders die milde Süße und das volle Aroma mit Anklängen von Krokant. Und natürlich den Hauch feinen Blütenhonigs. Eine echte Besonderheit, die sich merklich von anderen Kaffees abhebt!

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