Der Schokoladenhersteller Casa Luker ist einer der traditionsreichsten Edelkakaoverarbeiter. Lateinamerikas. 1906 gegründet, ist Casa Luker bis heute ein Familienunternehmen,...
Peru oder Brasilien? Burundi oder Thailand? Spielt es eine Rolle, woher Kaffee kommt? Ja, das tut es ganz unbedingt! Kaffee wird in über 50 Ländern angebaut*, hauptsächlich...
Mit Will Young über Kaffee einfach nur zu plaudern, geht nicht. Dieser Mann übt eine derart packende Wirkung aus, dass man sofort mit ihm auf die nächste Finca möchte,...
Üppig gelbes Barbarakraut, knallpinke Lichtnelken und zartblaue Storchenschnäbel. Wie eine farbige Flut stürmte diese bunte, duftende Blütenpracht jedem in die Sinne,...
Das ‘Zuckerschämen’ geht um. Haben Sie auch davon gehört? Unter den Hardlinern der Baristas heißt es, der Geschmack von Kaffee ist nur ohne Zucker wahrzunehmen und wirklich...
Kaffee ohne Schnickschnack – die äthiopische Kaffeezeremonie Aeropress, Latte-Art-Pen, Milchschaumkännchen – ein Äthiopier wird Sie nur fragend ansehen, wenn Sie ihm Accessoires...
Hahn aufdrehen, Glas darunter, fertig. Trinkwasser ist für uns etwas so Selbstverständliches, dass uns gar nicht mehr bewusst ist, wie wertvoll es ist. Etwa 130 Liter pro Kopf...
Weltfrieden, Respekt, Umweltschutz: „Konferenz der Kinder“ „Gewalt ist doch keine Lösung! Das bringt man schon im Kindergarten bei!“ So ein Satz könnte von einem...
Warmes Licht verwandelt das Wohnzimmer in einen wohligen Rückzugsort, wenn die Dämmerung langsam hereinbricht und die kalte Landschaft draußen in ihre Schatten taucht....
Sie wollen, dass Ihr Kaffee schmeckt, und zwar gut. Dass er ausgewogen ist, ein fantastisches Aroma und diesen herrlichen Nachgeschmack hat. Und Sie wollen das jedes Mal,...
Man wirft die grüne Bohne rein, und raus kommt sie braun. Klingt nach einem simplen Prozess. Kaffeerösten ist aber viel komplizierter, als das sichtbare Ergebnis nahelegen...
Guter Kaffee ist sein Geld wert. Aber würden Sie mehrere hundert Dollar ausgeben für ein Pfund Rohkaffee? Kentaro Maruyama macht genau das. Für den japanischen Röster...
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