Wenn man von Barcelona Richtung Süden fährt, verändert sich die Landschaft ziemlich schnell. Nach einem satten Grün von Wiesen und Wäldern sucht man vergeblich. Stattdessen...
Gelächter, herzliche Umarmungen, beschwingte Musik. Und über allem der unverwechselbare Geruch frisch aufgebrühten Kaffees. Eine Party unter Freunden? Nein, das ist, was einen...
Ehrliche Antwort? Was weiß denn ich! Wobei Sie diese Antwort vermutlich nicht zufrieden stellt. Genau betrachtet ist Sie nicht einmal wissenschaftlich fundiert. Also verdient...
Im Gespräch mit: Paul Songer Sensorik-Experte und internationaler Cupping-Profi Thomas Eckel lernte bei seiner letzten Ruanda-Reise den sympathischen Paul Songer als Head...
Haben Sie eigentlich schon bemerkt, wie schön es hier im Allgäu und im Vorland der Bayrischen Alpen Anfang Mai ist? Die Bäume bekomme ein frisches junges Grün. Die Wiesen...
In der Murnauer Kaffeerösterei ist Spezialitätenkaffee handgemacht Unserer Hände Arbeit Ohne unsere Hände wären wir ganz schön aufgeschmissen: Sie kochen morgens unseren...
Unglaublich, aber wahr! Kaffee kann einiges mehr als nur Lebensgeister wecken und für den harten Arbeitstag motivieren. Wenn Sie das nächste Mal Kaffee in Ihren eigenen...
„Jede Zubereitung kann nur so gut werden, wie das Grundprodukt es zulässt.“ So oder ähnlich hören wir im Fernsehen mehr oder weniger täglich die Spitzenköche reden....
In den letzten drei Jahren ist der Kaffee – Konsum um rund 35 Prozent gestiegen! Der Kaffee ist zweifelslos das Lieblingsgetränk der Deutschen! Nicht nur Zuhause oder...
Koffein – das Pflanzengift des Kaffeestrauches – schützt die Kaffeepflanze nicht nur gegen Fressfeinde, sondern ist gleichzeitig die weltweit am häufigsten...
Santa Elena, 03. März 2015: Von der Kaffeekirsche zur Rohbohne – Aufbereitung auf der Finca Santa Elena. Wow! Endlich ist es soweit und nach Tagen harter Arbeit bei der Ernet...
Wasser ist nicht nur Lebenselixier sondern auch verantwortlich für den Geschmack unserer Tasse Kaffee. Aber wie wichtig ist gutes Wasser für das Geschmackserlebnis wirklich?...
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